Reis aus Wallern im Burgenland
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Roter Reis ausverkauft!
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Roter Reis – der neue Trend!
Der Rote Reis stammt ursprünglich aus Indien und bekommt seine schöne rote Farbe durch die tonhaltige Erde, in der er wächst. Die rot-braunen Häute bleiben am eigentlichen weißen Korn – roter Reis ist somit ein Naturreis und Vollkornreis mit vielen Nährstoffen.
Am besten bereitet man unseren Roten Bio-Reis nach der schonenden Quellmethode zu:
Den Reis in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser spülen und abtropfen lassen. Pro 100 g Reis mit 300 ml Wasser (ohne Salz) in einem Topf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 25 Minuten garen. Herdplatte ganz ausschalten und den Reis noch weitere 30 Minuten nachquellen lassen. Erst vor dem Servieren oder Weiterverarbeiten leicht salzen; Salz im Kochwasser macht den roten Reis hart.
Der Rote Bio-Reis ist optisch und geschmacklich eine Besonderheit, ist sehr gesund und zeichnet sich durch sein kräftiges nussiges Aroma aus. Er passt sehr gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel und auch zur Mediterranen und Fernöstlichen Küche.
Roter Reis ist ein Naturprodukt, das in unserem Betrieb in kontrolliert Biologischem Anbau kultiviert wird.
Nährwerte von 100 Gramm Rotem Reis, ungegart:
Brennwert: 351,0 kcal/1487,0 kJ
Fett: 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 71,8 g
davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 7,8 g
Salz: 0,0008 g
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Schwarzer Reis – Der Reis der Chinesischen Kaiser
Der Schwarze Reis kommt ursprünglich aus China und war dem Chinesischen Kaiser vorbehalten. Es hieß nämlich, dass jeder, der davon aß, hinterher besonders gute Ideen hatte. Die Legende besagt, dass die Chinesische Mauer eine davon war.
Der Schwarze Reis wird bei uns im burgenländischen Seewinkel in biologischer Wirtschaftsweise angebaut, und ist ungeschliffen und ein Vollkornreis. Er hat noch seine natürliche schwarze Schale und ist reich an wertvollen Nährstoffen.
Nährstoffe von 100 Gramm Schwarzem Reis, ungegart:
Brennwert: 346,0 kcal/1463,0 kJ
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 67,6 g
davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 9,8 g
Salz: 0,01 g
Kochhinweise:
Etwas mehr Wasser zugeben, wie bei normalem Reis, längere Kochzeit!
Passt sehr gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Der Geschmack ist leicht süßlich und nussig.
Der Rote Reis stammt ursprünglich aus Indien und bekommt seine schöne rote Farbe durch die tonhaltige Erde, in der er wächst. Die rot-braunen Häute bleiben am eigentlichen weißen Korn – roter Reis ist somit ein Naturreis und Vollkornreis mit vielen Nährstoffen.
Am besten bereitet man unseren Roten Bio-Reis nach der schonenden Quellmethode zu:
Den Reis in einem Sieb gründlich unter fließendem Wasser spülen und abtropfen lassen. Pro 100 g Reis mit 300 ml Wasser (ohne Salz) in einem Topf aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt bei kleinster Hitze etwa 25 Minuten garen. Herdplatte ganz ausschalten und den Reis noch weitere 30 Minuten nachquellen lassen. Erst vor dem Servieren oder Weiterverarbeiten leicht salzen; Salz im Kochwasser macht den roten Reis hart.
Der Rote Bio-Reis ist optisch und geschmacklich eine Besonderheit, ist sehr gesund und zeichnet sich durch sein kräftiges nussiges Aroma aus. Er passt sehr gut zu Fleisch, Fisch, Geflügel und auch zur Mediterranen und Fernöstlichen Küche.
Roter Reis ist ein Naturprodukt, das in unserem Betrieb in kontrolliert Biologischem Anbau kultiviert wird.
Nährwerte von 100 Gramm Rotem Reis, ungegart:
Brennwert: 351,0 kcal/1487,0 kJ
Fett: 2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,7 g
Kohlenhydrate: 71,8 g
davon Zucker: 0,7 g
Eiweiß: 7,8 g
Salz: 0,0008 g
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Schwarzer Reis – Der Reis der Chinesischen Kaiser
Der Schwarze Reis kommt ursprünglich aus China und war dem Chinesischen Kaiser vorbehalten. Es hieß nämlich, dass jeder, der davon aß, hinterher besonders gute Ideen hatte. Die Legende besagt, dass die Chinesische Mauer eine davon war.
Der Schwarze Reis wird bei uns im burgenländischen Seewinkel in biologischer Wirtschaftsweise angebaut, und ist ungeschliffen und ein Vollkornreis. Er hat noch seine natürliche schwarze Schale und ist reich an wertvollen Nährstoffen.
Nährstoffe von 100 Gramm Schwarzem Reis, ungegart:
Brennwert: 346,0 kcal/1463,0 kJ
Fett: 3,1 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,8 g
Kohlenhydrate: 67,6 g
davon Zucker: 0,9 g
Eiweiß: 9,8 g
Salz: 0,01 g
Kochhinweise:
Etwas mehr Wasser zugeben, wie bei normalem Reis, längere Kochzeit!
Passt sehr gut zu Fisch, Fleisch und Gemüse. Der Geschmack ist leicht süßlich und nussig.
